Gekruid met perfectie

De Georgische keuken werd beïnvloed door zowel Europese culinaire tradities als tradities uit het Midden-Oosten en omliggende West-Aziatische landen. De Georgische keuken heeft een verscheidenheid aan gerechten met verschillende kruiden en specerijen. Elke historische provincie heeft ook zijn eigen specifieke en culinaire tradities, zoals de Mengrelische, Adjarische, Rachische en Imeretische keuken. De Georgische keuken biedt daarnaast een enorme verscheidenheid aan gerechten, die gekenmerkt worden door het gebruik van diverse smakelijke kruiden en specerijen.  En terwijl vlees een belangrijke rol inneemt binnen de Georgische keuken, wordt ook de nodige aandacht besteed aan de lokaal geproduceerde groenten en fruit. Deze unieke keuken kenmerkt zich door zijn gebruik van eerlijke biologische producten en heeft vele traditionele gerechten van een hoogstaand niveau.